【大纪元2024年10月21日讯】（TheKitchn.com撰文／大纪元记者徐海韵编译）用溶化的黄油（奶油）或中性油煎蛋之是以成为经典是有原因的——煎蛋加多酥脆的口感白色面具，又不会窒碍盘中其它食物的风范。
然则，在享受煎蛋那令东说念主知足的熟谙滋味之际，何不拓展一下视线呢？咱们生计在一个有多种配料不错用来煎蛋的期间，何妨每次煎蛋作念一些变化，作念出不同风范、特质及酥脆的煎蛋！
煎蛋最好的创意来自那里？就在你的食物保藏室和雪柜里有什么样的食材。从辛辣调味品到大蒜，致使是碎奶酪，这里有11种步调不错让你的煎蛋片刻升级，不管用来搭配吐司、米饭、面条等不同的作风齐符合。
1. 辣椒脆皮煎蛋（Chili Crisp Fried Eggs）这是一款好吃酥脆、微辣的煎蛋。看着鸡蛋在鲜红的辣椒油中烹制时的表情山外有山。加入香油后，还能带来清淡可口的坚果味，让煎蛋的好吃令东说念主难以置信。
2. 哈里萨煎蛋（Harissa Fried Eggs）哈里萨（Harissa）酱是一种充满香料的北非辣椒酱，搀杂了胡椒、柑橘、孜然、香菜和香芹，让煎蛋的滋味更进一竿。
3. 芝麻煎蛋（Sesame Fried Eggs）在煎蛋时加入香油和芝麻，这个简便的变化令东说念主眼睛为之一亮。
4. 香辣奶酪水牛城酱煎蛋 （Spicy， Cheesy Buffalo Fried Eggs）别在煎好的煎蛋上淋辣椒酱了，试试用水牛城酱（Buffalo sauce）来煎蛋吧，你会感谢咱们的。在热锅中加入一、两汤匙水牛城酱，作念成一个小圆坑。立即打入鸡蛋，然后在卵白周围撒上奶酪。
5. 飞达奶酪煎蛋（Feta Fried Eggs）这个煎蛋只需5分钟把握就能完成，是一款快手早餐，口感酥脆顺滑，咸度辣味平衡。烹调时要用文火能力煎出恰到刚正的酥脆，且莫得过剩的焦味。
6. 泡菜汁煎蛋（Pickle Juice Fried Egg）在煎蛋进程中加入泡菜盐水（pickle brine，腌泡菜的汁），不错帮煎蛋调味。这么煎出的蛋滋味相比和缓，要是你思再加多少量泡菜盐水的风范，不错上桌前再淋上少量。
7. 蒜香煎蛋（Fried Garlic Fried Egg）煎蛋时加入切成薄片的大蒜，只比用中性油煎蛋难少量点。要是你能聚拢元气心灵6分钟，好好的煎大蒜和鸡蛋，咱们提倡你尝试一下。
8. 黄油煎蛋（Butter-Basted Eggs）鸡蛋入锅后，用汤匙舀一些黄油放在鸡蛋上煎，直到卵白凝固，而蛋黄已经流动的，煎蛋上还会有好多好吃的褐色黄油。
9. 酸奶、蔬菜和烟熏香草黄油煎蛋 （Crispy Fried Eggs With Yogurt， Greens， and Smoked Herb Butter）这说念土耳其煎蛋的特质是在希腊酸奶上放上酥脆的煎蛋和蒜香羽衣甘蓝，终末淋上烟熏鼠尾草黄油酱（ smoky sage butter sauce）。
10. 香蒜酱煎蛋（Pesto Eggs）香蒜酱（pesto）煎蛋的灵感来自爆红的抖音视频，一口咬下去，香草味、奶酪味、奶油味、辣味和甜味一应俱全。
11. 西班牙煎蛋（Spanish Fried Eggs）这个煎蛋不单加少量点橄榄油或黄油，而是用好多的橄榄油煎蛋。煎蛋的边际酥脆，蛋黄刚刚凝固，进口即化。
自拍别人女友在线作家简介：Justine Lee 是 TheKitchn.com 的食谱制作相助员。TheKitchn.com是为爱重好意思食和家庭烹调的东说念主们开设的世界闻明博客。如有任何见解或问题，请发送电子邮件至 editorial@thekitchn.com。
原文：11 Easy Hacks to Instantly Upgrade Fried Eggs刊于英文《大纪元时报》。
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